火锅多少年的历史?综上所述，火锅至今已有约1900年至2000年的历史，它经历了从宫廷到民间、从古代到现代的演变过程，逐渐成为了中国饮食文化的重要组成部分。火锅的历史可追溯至5000至6000年前。古代火锅被称作“古董羹”，其名称源于食物投入热水中发出的“咕咚”声。中国人的火锅文化源自上古时期。考